Nos menus
Un menu gourmand lors des croisières
Peu importe le type de croisière que vous choisissez, l’expérience gourmande fait partie prenante d’Escapades Memphrémagog! La croisière Lever l’ancre vous offre un menu avec des plats déjeuner et dîner pour bien commencer la journée. Prendre le large vous propose un cocktail à l’arrivée avant un délicieux souper 3 services. Et finalement, bien que la croisière Apér’eau n’inclut de base qu’un cocktail de bienvenue, vous trouverez à bord un menu bar complet ainsi que quelques bouchées à grignoter concoctées à base de produits locaux ($).
à manger
Un restaurant sur l’eau
Voguant sur les eaux calmes du lac Memphrémagog, Le Grand Cru est comme un grand restaurant intérieur. Sa cuisine compte plus de 30 employés à l’œuvre pour vous concocter de délicieux plats faits maison et composés d’aliments frais locaux, dans le but de vous offrir une cuisine digne des meilleures tables. Ce sont plus de 40 000 assiettes par saison qui sont préparées par l’équipe dédiée, qui accorde d’ailleurs une attention particulière aux allergies et intolérances. Des plats végétariens et végétaliens sont également offerts sur le menu.
Une petite cuisine à bord permet de finaliser les plats et leur mise en place, alors qu’une grande cuisine sur le quai permet de concocter l’essentiel des succulentes assiettes. L’important, à part la grande qualité des plats, est que le service se fasse rapidement pour que tout le monde mange chaud. C’est d’ailleurs tout un ballet que notre équipe bien rodée doit effectuer à chaque croisière!
Le Grand Cru compte également 2 bars et un cellier vitré d’environ 200 bouteilles de vin. Une grande variété de cocktails avec ou sans alcool sont disponibles, ainsi que divers spiritueux provenant du Québec! Tout alcool servi à bord, sauf si mentionné dans les inclusions de la croisière, est en sus.
à manger
Le choix des plats
Pour toutes les croisières avec repas, il est possible de choisir son entrée, son plat principal et son dessert parmi une belle sélection.
Vous pouvez indiquer vos choix de menu, pour vous et vos invités, au moment de réserver, en ligne ou par téléphone. Sinon, vous pourrez le faire via le lien qui se trouve dans votre courriel de confirmation et ce, jusqu’à 7 jours avant la date de votre sortie. Si vous ne faites pas de sélection, les plats servis seront au choix de notre chef.
Le choix des plats
Apér’eau
Bien que la sortie Apér’eau n’inclut, de base, qu’un cocktail de bienvenue, vous trouverez à bord un petit menu de grignotines ($) pour compléter votre croisière sur le lac Memphrémagog en beauté!
Le choix des plats
Lever l’ancre
La croisière Lever l’ancre vous offre un choix de plats variant du déjeuner au dîner, pour tous les goûts. Vous ferez, lors de votre réservation, des choix pour votre entrée, votre plat principal ainsi que votre dessert.
Le choix des plats
Prendre le large
La croisière Prendre le large vous offre, en plus d’un cocktail à l’arrivée, un choix d’entrée, de plat principal ainsi de votre dessert pour le souper. Tous nos délicieux plats sont concoctés avec le plus d’ingrédients locaux possible.
À boire
Carte des vins et boissons
Saviez-vous que nous avons à bord un magnifique cellier contenant un large éventail de bouteilles de vin? Vous trouverez également deux bars complets, ce qui vous permet de compléter votre croisière en beauté avec une ou plusieurs consommations, alcoolisées ou non ($)!
À manger
Les producteurs locaux
Il est important pour nous de travailler avec le plus de producteurs locaux possible. Pour ce faire, chaque année, nous tentons de mettre en valeur un maximum d’aliments d’ici dans nos menus déjeuner, dîner et souper provenant du Québec mais surtout, de Magog et des Cantons-de-l’Est.
En plus de plusieurs fermes locales où nous nous approvisionnons en légumes, voici les producteurs de la région que vous pourrez découvrir à travers nos succulents plats en 2026, à bord du Grand Cru.
Mycep ferme de champignons
250, rue Saint-Urbain,
Granby (QC) J2G 8M8
La Maison de la pomme
32 route 237 nord,
Frelighsburg, QC J0J 1C0
Canards du Lac Brome
40 Chemin du Ctre,
Knowlton, QC J0E 1V0
Ferme Pisicole des Bobines
1, rue Saint Henri,
East Hereford (QC) J0B 1S0
Les Cochons tout Ronds
192 route 222,
Racine, Qc J0E 1Y0
Boulangerie les vraies richesses
Le Marché de Poisson
256 Rue Marquette,
Sherbrooke, QC J1H 1M1
Les huîtres de l’Estrie
98, rue Principale Ouest,
Magog (QC) J1X 2B4
Fromagerie La Station
440 Ch de Hatley,
Compton, QC J0B 1L0
Fromagerie de L’Abbaye St-Benoit du Lac
1 Rue Principale,
Saint-Benoît-du-Lac, QC J0B 1B0
Les Truffettes
2190 route 222.
St-Denis-de-Brompton QC J0B 2P0
Canabec
115 Rue des Grands Lacs,
Saint-Augustin-de-Desmaures, QC G3A 2T9
Paul le Gourmet
1268 Rue Notre Dame,
Berthierville, QC J0K 1A0
JG Fruits et légumes
1963 Rue Patrick Farrar,
Chambly, QC J3L 4N7
Fromagerie Fritz Kaiser
459 4e Concession,
Noyan, QC J0J 1B0
Paul le gourmet
1268, rue Notre Dame,
Berthierville (QC) J0K 1A0
Les fermes Hudson Valley
228 Rue Principale,
Saint-Louis-de-Gonzague, QC J0S 1T0
Aliments La Brochette
404 QC-104,
Mont-Saint-Grégoire, QC J0J 1K0
NordCueille
813 rue des Mouettes,
Ragueneau, Québec, CA
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